Кейс-спецификация оборудования для душевой центральной кухни

Еда является приоритетом для людей, и в последние годы люди уделяют все больше внимания вопросам пищевой гигиены. Многие предприятия общественного питания уделяют все больше внимания вопросам гигиены пищевых продуктов, поэтому приобретают чистое оборудование для обеспечения безопасности пищевых продуктов. Компания Nanjing Yixiou подписала заказы на очистное оборудование со многими соседними предприятиями общественного питания, чтобы обеспечить комплексное обслуживание оборудования для проектирования, производства и установки оборудования на месте, а также обучения вводу в эксплуатацию.

Основное приобретение этих предприятий общественного питания – это центральный кухонный воздушный душ . Центральный кухонный воздушный душ имеет стандартизированное предприятие по переработке и раздаче пищевых продуктов и цех чистой резки и распределения. Персонал занимается форменной одеждой, обувью и головными уборами, а также выдуванием форменной одежды. После того, как еда нарезана и упакована, она отправляется через окно доставки.Вся центральная кухня работает в нормальном режиме, и налажено управление чистотой.

В будущем акцент в развитии индустрии общественного питания сместится в сторону массового питания, и массовое питание, которое будет удобным, быстрым, питательным и доступным, будет процветать. Компании общественного питания будут и дальше улучшать индустриализацию и масштабы массового питания за счет создания единого центра обработки и распределения пищевых продуктов, развития сетевых операций и развития китайского быстрого питания. Центральная кухня – это именно тот формат, который может соответствовать этой тенденции развития, дополненный стандартизированными процессами управления, чистой резки и упаковки, которые, несомненно, быстро воспользуются возможностью для массового потребления.

Центральная кухня представляет собой стандартизированную и индустриализированную модель работы в сфере общественного питания, которая воплощает в себе характеристики развития индустрии общественного питания, такие как групповые закупки, стандартизованная работа, интенсивное производство, заводское распределение, профессиональная работа и научный менеджмент. Его роль в контроле качества продукции, комплексном использовании ресурсов, безопасности пищевых продуктов и защите окружающей среды была единодушно признана отраслью. Компания Nanjing Yixiou предлагает полный спектр окон для доставки продуктов очистки, воздушных душей и т. Д., Которые соответствуют требованиям стандартов чистоты для центральной кухни, создавая необходимые условия чистоты для крупномасштабного, стандартизированного и индустриального производства в индустрии быстрого питания.

Ниже приводится спецификация закупок для душевой комнаты для персонала в чистой зоне центральной кухни финансируемого Тайванем предприятия, чтобы клиенты в сфере общественного питания могли учиться.

1. Название оборудования: воздушный душ для персонала.

2. Объем проекта: поставка оборудования, установка, пуско-наладка, гарантия.

3. Местоположение проекта: Согласно месту, указанному владельцем.

4. Количество: Пожалуйста, обратитесь к спецификации оборудования для получения подробной информации.

V. Срок поставки: 15 дней

6. Технические характеристики оборудования воздушного душа (чертежи для подтверждения):

1.1 Внешние размеры: A, ширина 2500 мм, длина 2000 мм, высота 2100 мм; количество 1 комплект

B. ширина 1200 мм x длина 1500 мм x высота 2100 мм; количество: 1

C. ширина 1800 мм x длина 2200 мм x высота 2100 мм; количество: 1 комплект

D. Ширина 1300 мм x длина 1500 мм x высота 2100 мм; Количество: 1 комплект

E. ширина 1300 мм x длина 1500 мм x высота 2100 мм; количество: 1 комплект

1.2 Материал корпуса: Материал корпуса – холоднокатаная стальная пластина t = 1,2 мм или более и порошковый лак для выпечки t = 0,4-0,5 мм.

1.3 База: Есть база.

1.4 Электропитание: AC / 220V, φ50HZ;

1.5 Состояние обдува: скорость ветра при распылении: ≥22 м / сек, объем распыляемого воздуха на панель ≥1300 см / ч.

1.6 Обдувная фильтрация: высокоэффективный фильтр с эффективностью 0,3 мкм [защита электронной почты] 99,99% или более.

1.8 Выдувное сопло: заглубленное сопло из нержавеющей стали SUS 304 с боковой стенкой, регулируемое направление.

1.9 Тип двери до двери: дверь сварена с квадратным проходом из нержавеющей стали, половина стекла (закаленное стекло, t = 5,0 мм), половина дверной панели из нержавеющей стали (SUS304 t = 1,2 мм).

1.10 Марка дверного доводчика: GMT, Duofeng

1.11 Бренды вентиляторов: Shangyu, DSX

1.12 Другое функциональное оборудование:

A Освещение: пять скрытых люминесцентных ламп мощностью 20 Вт с однородной световой пластиной.

B Консоль: сенсорная панель управления с буквенным светодиодным дисплеем, интеллектуальное управление петлей микрокомпьютера.

C Заполнение: заполнение силикагелем со всех сторон.

D Метод обслуживания: все цепи, двигатели и фильтры размещаются по обе стороны от внутренней стенки для облегчения обслуживания.

E Система голосового управления: китайский голос, интеллектуальное воспроизведение с помощью микрокомпьютера.